ニトリで手軽にせいろが買えたら便利ですよね。「ニトリ せいろ」と検索しているあなたは、ニトリでの取り扱い状況や、もし売っていない場合の代替品、せいろの基本的な使い方やお手入れ方法について知りたいのではないでしょうか？
この記事では、ニトリでのせいろの販売状況に関する最新情報から、初心者の方でも安心してせいろを使い始められるように、選び方のポイント、基本的な使い方、気になるカビを防ぐお手入れ方法、そしておすすめのせいろまで、幅広くご紹介します。せいろを使った蒸し料理で、いつもの食卓を豊かにしてみませんか？
ニトリでのせいろ販売状況と代替品
「ニトリでせいろを買いたい！」と思っている方も多いかもしれませんが、実際の取り扱い状況はどうなのでしょうか。また、もしニトリにない場合、どこで探せばよいのでしょうか。
現在のニトリでの取り扱いについて
調査の結果、2025年4月現在、ニトリの店舗や公式通販サイトでは、伝統的な竹製や木製の「せいろ」本体の取り扱いは確認できませんでした。
ただし、ニトリでは以下のような関連商品は販売されています。
- ステンレス蒸し器: 鍋の上に置いて使うタイプの蒸し器です。サイズ調整が可能で、様々な鍋に対応できるものが人気です。コンパクトに収納できる点も魅力です。
- レンジ調理用の蒸し器: 電子レンジで手軽に蒸し料理が楽しめるプラスチック製の蒸し器です。二品同時に調理できるタイプなどもあります。
- 蒸し料理に対応した鍋: 蒸し皿が付属している鍋や、せいろを乗せて使える形状のステンレス鍋などが販売されている場合があります。
もし、「せいろ」そのものを探している場合は、ニトリ以外の店舗や通販サイトを検討する必要があります。
ニトリ以外でせいろが買える場所
ニトリでせいろが見つからなくても、様々な場所で購入できます。
- 無印良品: シンプルで使いやすい竹製のせいろが人気です。店舗やオンラインストアで購入可能で、価格も比較的手頃です。
- キッチン用品専門店: 合羽橋道具街のような専門店街や、デパートのキッチン用品売り場などでは、様々な素材やサイズのせいろを取り扱っています。専門的なアドバイスを受けながら選ぶことができます。
- ホームセンター: カインズなどのホームセンターでも、一部店舗で取り扱いがある場合があります。ただし、品揃えは店舗によって異なります。
- オンラインストア (Amazon, 楽天など): 豊富な種類のせいろを比較検討できます。口コミを参考にしたり、鍋とセットになった商品を選んだりすることも可能です。サイズ展開も豊富で、自宅まで届けてくれる手軽さが魅力です。
- 雑貨店 (Loft, KEYUCAなど): おしゃれなデザインのせいろや、関連グッズが見つかることがあります。KEYUCAではWeb限定で杉のせいろセットが販売されている場合もあります。
初めてのせいろ選び！失敗しないポイント
せいろには様々な種類があり、どれを選べばよいか迷ってしまうかもしれません。ここでは、初めてせいろを選ぶ際のポイントを解説します。
素材（杉、檜、竹）の特徴と選び方
せいろの主な素材には、杉、檜（ひのき）、竹があります。それぞれ特徴が異なるため、好みや用途に合わせて選びましょう。
| 素材 | 特徴 | メリット | デメリット | おすすめな人 |
|---|---|---|---|---|
| 竹 | 比較的安価で手に入りやすい。通気性が良い。 | 手頃な価格。木の香りが食材に移りにくい。 | 耐久性は木製に劣る場合がある。 | 初心者、手軽に試したい人 |
| 杉 | 軽い。独特の良い香りがする。 | 軽量で扱いやすい。杉の香りが料理の風味を増す。 | 香りが強いので好みが分かれる場合がある。 | 香りを楽しみたい人、点心などを作りたい人 |
| 檜 | 耐久性が高い。抗菌効果がある。美しい木目。 | 長く使える。衛生的。高級感がある。 | 価格が高め。 | 本格的なものを長く使いたい人 |
初心者の方には、比較的手頃な価格で扱いやすい「竹製」のせいろがおすすめです。
サイズ選びのコツ（家族構成や用途に合わせて）
せいろのサイズは、一度に調理したい量や、お使いの鍋のサイズに合わせて選びましょう。一般的には「直径」で表記されます。
- 15cm〜18cm: 1人暮らし、少量の調理向け。点心やシュウマイなどを少しずつ蒸すのに便利。
- 21cm〜24cm: 2〜3人家族向け。最も一般的なサイズで、野菜や肉まんなど、様々な食材に対応しやすい。初めて購入するなら21cmが汎用性が高くおすすめです。
- 27cm〜30cm: 4人以上の家族、作り置き向け。大きな魚や茶碗蒸しなどを一度に調理したい場合に便利。
ポイント:
- お持ちの鍋の直径よりも少し大きめのせいろを選ぶと、鍋の内側にせいろが落ちずに安定して使えます。
- せいろは重ねて使うことができます。2段セットなどを選ぶと、一度に複数の品を調理できて便利です。一般的に3段まで重ねて使用可能です。
IHクッキングヒーターでの使用について
竹製や木製のせいろは、直接IHクッキングヒーターにかけることはできません。IHでせいろを使用する場合は、以下の方法があります。
- IH対応の鍋を使う: お持ちの鍋がIH対応であれば、その鍋にお湯を沸かし、せいろを乗せて蒸します。
- せいろ用受け台（蒸し板）を使う: せいろと鍋の間に挟むステンレス製のリング状の板です。これを使えば、鍋のサイズが多少合わなくても安定してせいろを乗せることができます。
- IH対応のせいろ鍋セットを購入する: せいろと専用のIH対応鍋がセットになった商品も販売されています。
せいろを使いこなそう！基本の使い方とレシピ
せいろは難しそうに見えるかもしれませんが、使い方はとてもシンプルです。基本を覚えて、美味しい蒸し料理を楽しみましょう。
せいろの基本的な使い方ステップ
- 使う前に濡らす: せいろ本体と蓋をサッと水で濡らします。これにより、焦げ付きや食材の匂い移りを防ぎます。新品のせいろは、使い始めに「空蒸し」（食材を入れずに10〜15分蒸す）をすると、木のアクや匂いが取れます。
- クッキングシートなどを敷く: せいろの底に、クッキングシートや蒸し布、キャベツや白菜などの葉物野菜を敷くと、食材がくっつきにくく、後片付けが楽になります。専用のせいろ用シートも市販されています。
- 食材を入れる: 食材をせいろに入れます。火の通りにくい根菜などは下段に、火の通りやすい葉物野菜や肉、魚などは上段に入れると効率よく蒸せます。
- 鍋にお湯を沸かす: せいろを乗せる鍋に、たっぷりのお湯（鍋の7〜8分目程度）を沸かします。お湯が少ないと空焚きになる可能性があるので注意しましょう。必ずお湯が沸騰してからせいろを乗せます。
- 蒸す: 鍋の上にせいろを乗せ、蓋をして蒸します。火加減は中火〜強火で、蒸気がしっかり上がっている状態を保ちます。
- 蒸し時間: 食材によって異なりますが、野菜なら5〜10分、肉まんやシュウマイなら10〜15分、根菜やお肉なら15〜20分程度が目安です。竹串などを刺して火の通り具合を確認しましょう。
- 完成: 火を止め、火傷に注意しながらせいろを鍋から下ろします。そのまま食卓に出せるのもせいろの魅力です。
せいろで作る簡単おすすめレシピ
せいろは様々な食材を美味しく蒸し上げます。いつもの食材も、せいろで蒸すだけでごちそうに変わりますよ。
- 蒸し野菜:
- お好みの野菜（ブロッコリー、にんじん、さつまいも、かぼちゃ、きのこ類、キャベツなど）を食べやすい大きさにカットして蒸すだけ。
- 野菜本来の甘みと旨味が凝縮され、たくさん食べられます。
- ポン酢、ごまだれ、塩、オリーブオイルなど、お好みのタレや調味料でどうぞ。
- 豚肉と野菜の重ね蒸し:
- キャベツや白菜と豚バラ薄切り肉を交互に重ねてせいろに詰めて蒸します。
- 豚肉の旨味を吸った野菜が絶品です。ポン酢や香味だれでさっぱりと。
- 点心（肉まん・シュウマイ）:
- 市販の冷凍やチルドの肉まん、シュウマイも、せいろで蒸すとふっくらジューシーに仕上がります。電子レンジとは一味違う本格的な味わいに。
- 蒸しパン・温野菜:
- 硬くなったパンもせいろで蒸せば、ふわふわもちもちの食感が復活します。
- 冷やごはんもふっくら炊きたてのように温められます。
- 魚介の蒸し物:
- 白身魚や鮭の切り身、あさりなどを野菜と一緒に蒸すのもおすすめです。お酒を少し振ると臭みが取れ、風味豊かに仕上がります。
せいろを長持ちさせる！正しいお手入れと保管方法
せいろは木や竹でできているため、適切なお手入れと保管が長持ちさせる秘訣です。特にカビ対策は重要です。
使用後のお手入れの基本
- すぐに洗う（または拭く）: 使用後は、せいろが温かいうちに手入れをするのがベストです。汚れが少ない場合は、固く絞った濡れ布巾で拭くだけで十分です。
- 水洗いする場合: 食材のカスや油汚れが付いた場合は、たわしやスポンジを使って水またはぬるま湯でサッと洗い流します。洗剤の使用は、木の香りや成分が失われる可能性があるため、基本的には避けます。 どうしても油汚れが気になる場合は、ごく少量の洗剤を使い、しっかりとすすぎましょう。つけ置き洗いは変形やカビの原因になるので厳禁です。
- しっかり乾燥させる: これが最も重要なポイントです。洗い終わったら、乾いた布で水気をよく拭き取ります。その後、風通しの良い日陰で完全に乾かします。 直射日光は、ひび割れや変形の原因になるため避けましょう。立てかけたり、S字フックで吊るしたりして、空気に触れる面を多くすると早く乾きます。
気になるカビ対策と保管のコツ
せいろの大敵は湿気です。カビを防ぐためには、乾燥と通気性が鍵となります。
- 完全に乾いてから保管: 少しでも湿気が残っているとカビの原因になります。触ってみて完全に乾いていることを確認してからしまいましょう。
- 風通しの良い場所に保管: シンク下などの湿気がこもりやすい場所は避け、食器棚の上段など、風通しの良い場所に保管します。
- 重ねて保管する場合: 完全に乾いていれば重ねても大丈夫ですが、時々場所を変えたり、間に布巾を挟んだりするとより安心です。
- ビニール袋はNG: ビニール袋などに入れて密閉すると、湿気がこもりカビが生えやすくなります。長期間使わない場合は、新聞紙で包んで保管すると湿気を吸ってくれますが、定期的に新聞紙を交換しましょう。
- もしカビが生えてしまったら: 軽度の白カビであれば、カビをブラシなどで払い落とし、熱湯をかけて消毒するか、消毒用エタノールを吹きかけて拭き取り、よく乾燥させます。しかし、黒カビや青カビ、広範囲に発生したカビは、内部まで菌糸が入り込んでいる可能性があり、完全に取り除くのは困難です。健康面を考慮し、買い替えをおすすめします。
Q&A せいろに関するよくある質問
せいろを使う上で、気になる疑問点にお答えします。
せいろ初心者におすすめのタイプは？
初めてせいろを使う方には、「竹製」で「直径21cm」の「2段セット」がおすすめです。
- 竹製: 比較的安価で扱いやすく、木の香りも強すぎないため、様々な食材に使いやすいです。
- 直径21cm: 2〜3人分の調理にちょうどよく、一般的なサイズの鍋にも合わせやすい汎用性の高い大きさです。
- 2段セット: 一度に主菜と副菜を調理したり、量を多く作りたい場合に便利です。使いこなせるか不安な場合は、まず1段から試してみるのも良いでしょう。
電子レンジとせいろ、どっちが良い？
電子レンジとせいろは、それぞれ得意なことや仕上がりが異なります。
- 電子レンジ:
- メリット: 短時間で手軽に加熱できる。操作が簡単。
- デメリット: 加熱ムラができやすい。水分が飛びやすくパサつくことがある。食材によっては硬くなることがある。
- せいろ:
- メリット: 食材を均一に加熱できる。水分を保ちながらふっくら、しっとり仕上がる。素材の旨味や甘みを引き出す。冷めても美味しい。
- デメリット: 加熱に時間がかかる。準備や後片付けに少し手間がかかる。
手軽さやスピードを重視するなら電子レンジ、食材本来の美味しさやふっくらとした仕上がりを求めるならせいろがおすすめです。特に野菜や肉まんなどは、せいろで蒸すと格段に美味しくなります。
せいろ鍋は必須？代用できるものは？
必ずしも専用のせいろ鍋が必要というわけではありません。以下の条件を満たす鍋であれば代用可能です。
- サイズ: せいろの底径よりも1〜2cm程度大きい直径の鍋が理想的です。せいろが安定して乗るサイズを選びましょう。
- 深さ: せいろを乗せても、沸騰したお湯がせいろの底に直接触れない程度の深さが必要です。
- 素材: IHクッキングヒーターで使用する場合は、IH対応の鍋が必要です。
もし、手持ちの鍋のサイズが合わない場合は、「蒸し板（受け台）」というリング状の道具を使うと便利です。鍋とせいろの間に置くことで、サイズが異なる鍋でも安定してせいろを使うことができます。蒸し板はオンラインストアやキッチン用品専門店などで購入できます。
まとめ
今回は、「せいろ ニトリ」というキーワードを元に、ニトリでの販売状況から、せいろの選び方、使い方、お手入れ方法、おすすめレシピまで幅広くご紹介しました。
残念ながら、現在ニトリでは伝統的なせいろ本体の取り扱いはありませんが、無印良品やオンラインストア、キッチン用品専門店などで様々な種類のせいろを見つけることができます。
せいろは、野菜やお肉、点心などをふっくら美味しく蒸し上げ、素材本来の味を引き出してくれる優れた調理器具です。基本の使い方やお手入れのコツさえ掴めば、誰でも簡単に扱うことができます。正しいお手入れでカビを防ぎ、長く愛用してくださいね。
この記事を参考に、ぜひあなたの食生活にせいろを取り入れて、ヘルシーで美味しい蒸し料理を楽しんでみてください。
